Master en Gestión Hotelera en Madrid
En la actualidad, el turismo constituye el capítulo más importante de la economía del país, con una aportación al PIB nacional muy superior a la de cualquier otro sector. Dentro del turismo, el subsector hotelero ha experimentado, y continúa haciéndolo, un importante crecimiento, ya sea en áreas turísticas más tradicionales como las zonas de costa y litoral, ya sea en nuevos espacios donde surgen nuevos modelos de turismo como en regiones rurales, pequeños pueblos, etcétera.
La apertura de nuevos establecimientos hoteleros, el incremento de la competencia, las cada vez mayores exigencias por parte de los usuarios y las características específicas que definen la naturaleza de este tipo de empresas respecto del resto que integran el sector del turismo, exigen de la presencia de verdaderos profesionales que encaminen a las organizaciones hacia la máxima eficiencia y les aporten un valor añadido que las distinga de sus competidores.
El Master en Gestión Hotelera en Madrid tiene una orientación profesional, pues está dirigido a forma a los próximos gestores de hoteles, hostales, apartamentos turísticos, hospederías, etcétera. Por ello, a través de un completo y ambicioso programa, el alumnado adquirirá una formación especializada, avanzada y multidisplinar en gestión hotelera, aportándole todos los conocimientos necesarios, teóricos y prácticos, que impulsen el desarrollo de sus aptitudes y habilidades.
A quién va dirigido
El Master en Gestión Hotelera está dirigido a todas aquellas personas que cuenten con un título universitario, especialmente aquellos titulados en grados, diplomaturas y/o licenciaturas relacionadas como Turismo, Derecho, Administración y Dirección de Empresas, Economía, Ciencias Empresariales, etcétera, y que además estén interesados en desarrollar una carrera profesional en la gestión hotelera.
Salidas profesionales
Por lo que respecta a las salidas profesionales, el Master en Gestión Hotelera capacita a sus alumnos y alumnas para desarrollar las tareas correspondientes a los siguientes perfiles profesionales en empresas de alojamiento:
- Director de hotel.
- Director de una cadena hotelera.
- Director del área de alojamiento en un establecimiento hotelero.
- Director económico y financiero en establecimientos hoteleros.
- Jefe de recepción y de reservas.
- Director del departamento de recursos humanos
- Director de Calidad
- Director de Marketing
Objetivos
Entre los principales objetivos del Master en Gestión Hotelera destacan:
- Conocer las principales herramientas e instrumentos para una toma eficaz de decisiones en el marco de la organización hotelera.
- Aprender a identificar las ventajas competitivas en cuanto a productos hoteleros y destinos.
- Desarrolla y potenciar competencias clave como el liderazgo, la capacidad para tomar decisiones complejas, la adaptación multicultural, la resolución de conflictos, el trabajo en equipo, etcétera.
- Desarrollar las capacidades de gestión de la calidad, de gestión de la prevención de los riesgos laborales y de gestión medioambiental.
- Ser capaz de diseñar las estrategias que resulten más idóneas en base al entorno específico de la empresa.
- Conocer en profundidad las diferentes áreas y funciones que integran la gestión hotelera.
Metodología
El Master en Gestión Hotelera tiene una orientación profesional y como tal, en la metodología de impartición tendrá un peso esencial la formación de carácter práctico a través del análisis y estudio de casos hipotéticos y reales en los que el alumnado deberá enfrentarse a las más variadas situaciones y problemas habituales de la gestión hotelera.
A través de un completo y moderno plan didáctico, el alumnado tomará el control de su propia formación a través de una participación activa, constante y permanente, apoyada en el uso de las nuevas tecnologías de la información y la comunicación y en las últimas versiones del software más utilizado en la gestión hotelera.
Seminarios, charlas, visitas, debates, foros, contenidos online en formato audio, texto y/o vídeo completarán una formación multidisciplinar apoyada en el asesoramiento y guía de profesores – tutores expertos en sus respectivas materias y con una amplia experiencia profesional, algunos de ellos en activo.
Contenidos
Este ambicioso programa formativo desarrollará los siguientes contenidos teóricos – prácticos cuya superación concederá al alumnado el título de Master en Gestión Hotelera.
- La Gestión Hotelera
- Tipos de alojamientos
- Hoteles urbanos y hoteles vacacionales
- Mantenimiento e instalaciones
- Régimen jurídico de los establecimientos de alojamiento
- Marco legal
- Relación con la administración pública
- Subvenciones y ayudas
- Seguridad alimentaria
- La administración económica y financiera de un establecimiento hotelero
- El análisis de inversiones
- El Sistema Uniforme de Cuentas
- La gestión contable
- Principales herramientas para la gestión hotelera
- El director de hotel y las habilidades directiva
- Técnicas de gestión hotelera
- Técnicas de negociación
- La gestión de los recursos humanos
- Restauración
- Gestión de bebidas y alimentación
- Restauración y gastronomía
- Menús
- Enología
- Nuevas Tecnología en la Restauración
- Sistemas y procesos de trabajo
- Los recursos humanos en la Restauración
- Área de Servicios
- Área de Producción y Almacenamiento
- Las nuevas tecnologías aplicadas a la gestión hotelera
- La reputación online
- Redes sociales
- La web 2.0 en turismo
- Posicionamiento web. SEO, SEM.
- Contenidos
- Gestión de la calidad
- Gestión del medio ambiente
- Protocolo y relaciones públicas
- Las relaciones públicas como proceso estratégico
- Relaciones públicas internas
- Prelaciones públicas externas
- La organización de eventos
- Marketing
- Comercialización interna y comercialización externa
- Promociones y precios
- Revenue Management
- Marketing aplicado a la restauración
- Planificación estratégica
- Responsabilidad social de la empresa (RSC): grupos de interés, transparencia, ámbitos de actuación, componentes, medición.
